Lote RLS-26-NAT-BLD-01
Mezcla 100% arabica natural
Mezcla 100% arabica natural de Rancho La Sirena, producido en Pluma Hidalgo, Oaxaca, a 1500 msnm.
El camino de esta taza
Factores de origen, proceso y preparacion.
| Fecha de cosecha | Febrero 2026 |
|---|---|
| Fecha de tostado | 25 de mayo de 2026 |
| Lote | RLS-26-NAT-BLD-01 |
| Ingredientes | Cafe 100% arabica tostado |
| Variedades de la mezcla | Typica, Bourbon, Geisha, Marsellesa |
| Origen | Rancho La Sirena, Pluma Hidalgo, Oaxaca, Mexico |
| Altitud | 1500 msnm |
| Practicas de cultivo | Cultivo bajo sombra | Manejo organico del suelo | Humus de lombriz y abonos elaborados en el rancho | Clasificacion manual |
| Proceso de beneficio | Natural |
| Postcosecha | Cerezas maduras seleccionadas y secadas enteras, sin despulpar antes del secado. La fruta permanece con su pulpa y mucilago durante la etapa de secado; despues se retiran las capas secas y se clasifica manualmente el grano. |
| Nivel de tostado | Tostado oscuro |
| Tostado | Tostado oscuro en tambor giratorio, buscando cuerpo, dulzor profundo y una taza de caracter intenso. |
| Perfil de la mezcla | Cuerpo cremoso, Acidez citrica, Notas florales |
| Metodos recomendados | V60, Chemex, Aeropress, Espresso |
| Presentaciones disponibles | Molido estandar y en grano |
| Molienda | Estandar para molido / No aplica para grano |
| Inventario disponible | 5 kg |
Perfil sensorial
Notas y preparacion
Cuerpo cremoso
Acidez citrica
Notas florales
Metodos recomendados
V60, Chemex, Aeropress, Espresso
Una guia sencilla para preparar este lote con cuerpo, limpieza y una taza equilibrada.